LE PRIEURE DE BEAUFAYS – UNE NOUVELLE BIERE D’ABBAYE, UNE LONGUE HISTOIRE
Un haut plateau, un marais austère, une eau pure, une bière pratiquement Millénaire…
En 1123, L’évêché de Verdun mit à disposition d’une communauté de chanoines
le lieu-dit « Belle -fontaine« , un vaste plateau isolé au sud de Liège. Ils y érigèrent
une église, un donjon, un prieuré, un cloître, une ferme et une brasserie de renom.
La source à laquelle les religieux puisaient leur eau il y a 900 ans pour brasser
coule toujours dans la cour du prieuré.
Inspirée du savoir-faire acquis au cours des siècles par les chanoines de Saint-Augustin, la “Prieuré de Beaufays” est une bière blonde à la robe dorée et au caractère bien présent.
Brassée avec un assemblage de trois grains qui lui donnent son élégance, et de trois houblons qui lui apportent ses arômes subtils de pin et de fruits, elle est le résultat d’une fermentation suivie à la lettre par notre maître brasseur.
L’ Abbaye de Beaufays est une association sans but lucratif. Les recettes issues de la vente de la bière contribueront à assurer la préservation et la mise en valeur de l’Abbaye, de son site classé et de son environnement naturel.
Le 1er Juin nous vous proposons une découverte exceptionnelle de cette bière historique. Elle aura lieu en soirée, au centre historique de Liège, avec une visite du trésor et du cloître de la cathédrale Saint Lambert suivie d’une dégustation.
Le 11 Juin vous pourrez savourer la “Prieuré de Beaufays” à Raborive, à l’occasion d’un célèbre rallye de véhicules anciens, témoins d’un passé qui savait marier la robustesse à l’élégance.
A quoi s’attendre ?
- Visite du Trésor et du cloître de la cathédrale Saint Paul. Somptueux.
- Dégustation « Prieuré » accompagnée par le meilleur formateur en débit de bière du Pays
- Intervention de notre Maître brasseur à vos côtés au bar terrasse d’une très belle demeure
- BEER PAIRING . Accords Mets / Bières
- Plateaux de mises en bouches , notre gamme de bières fines , restauration de qualité
- Coffrets cadeaux
- Animation musicale en live
Infos pratiques :
- Adresse :
– Rue Bonne Fortune N°9 Liège 4000
– Brasserie Elfique, Rue de Raborive 2 – B-4920 Aywaille
