Un goût de mystère

La Winter Solstice

8% vol.

Bière brassée en hiver 2019 pour la première fois. Il s’agit d’une bière foncée avec un haut taux d’alcool.

Arômes de chocolat noir et de torréfié, sublimés par un côté boisé et vanillé apporté par la macération de copeaux de chêne durant la garde.

L’Ambrée

7% vol. Le parfait compromis entre une bière blonde et une brune : généreuse, ronde et douce à l’arrière-goût frais. Proposant une légère amertume, elle contient du malt d’orge.

La Triple Brune

8% vol. Bière brune de caractère complexe triple refermentée et non filtrée. Amertume légère conjuguée la présence d’arômes de réglisse, de sirop de pommes et de pruneaux.

L’IPA

6% vol.
Bière de type “Indian Pale Ale” : fraîche et désaltérante qui par son amertume prononcée coupe la soif et se servira sans artifices à l’apéritif !

La Blanche

5,5% vol.
Avec 30% de froment, cette bière est trouble mais pas autant que les référents.
Fraîche aux arômes d’agrumes, des touches subtiles de coriandre et écorce d’orange, l’Elfique Blanche est désaltérante.

La Triple Blonde

8% vol.

Blonde de caractère à l’amertume maitrisée, des notes de résineux et de fruits tropicaux au nez et une fin de bouche portée sur des notes exotiques et fruitée.

Du haut de ses 8% d’alcool, le houblonnage lui confère des notes fraîches et fruitées allégeant sa dégustation.

La PILS

4,8% vol.
Désaltérante et fraîche, avec une amertume prononcée mais sans excès. Goût subtil de malt et d’eau de source. Belle couleur dorée. On peut avancer sans risque qu’elle est une bière de tradition et qu’elle a la saveur de la pils Liégeoise d’il y a 50 ans.