Nos bières

L’Ambrée

L’Ambrée

7% vol. Le parfait compromis entre une bière blonde et une brune : généreuse, ronde et douce à l’arrière-goût frais. Proposant une légère amertume, elle contient du malt d’orge.

La Triple Brune

La Triple Brune

8% vol. Bière brune de caractère complexe triple refermentée et non filtrée. Amertume légère conjuguée la présence d’arômes de réglisse, de sirop de pommes et de pruneaux.

L’IPA

L’IPA

6% vol.
Bière de type “Indian Pale Ale” : fraîche et désaltérante qui par son amertume prononcée coupe la soif et se servira sans artifices à l’apéritif !

La Blanche

La Blanche

5,5% vol.
Avec 30% de froment, cette bière est trouble mais pas autant que les référents.
Fraîche aux arômes d’agrumes, des touches subtiles de coriandre et écorce d’orange, l’Elfique Blanche est désaltérante.

La Triple Blonde

La Triple Blonde

8% vol.

Blonde de caractère issue par le mariage de 3 types de houblons différents lui apportant une amertume maîtrisée, des notes d’agrumes au nez mais une fin de bouche portée sur des notes exotiques et fruitée.

Du haut de ses 8% d’alcool, le mariage de houblons lui confère des notes fraîches et fruitées allégeant sa dégustation.

La PILS

La PILS

4,8% vol.
Désaltérante et fraîche, avec une amertume prononcée mais sans excès. Goût subtil de malt et d’eau de source. Belle couleur dorée. On peut avancer sans risque qu’elle est une bière de tradition et qu’elle a la saveur de la pils Liégeoise d’il y a 50 ans.

Une bière artisanale

L’Elfique est une bière artisanale, née sur les hauteurs d’Aywaille, au cœur d’un hameau perdu. Elle est aujourd’hui brassée le long du lit de la rivière sur la rive gauche de l’Amblève, au lieu-dit Raborive. Creuset de nombreuses légendes, le site est ancré dans l’histoire depuis le début du XVIème siècle, époque où on y a commencé à exploiter la force motrice de la rivière. Un décor austère, des falaises abruptes, un ravin enchanté, sauvage et solitaire.

Un verre d'Elfique posé sur de l'orge au dessus d'un tonneau en bois
Des ruines en haut d'une falaise
Une carte des alentours d'Aywaille
Une rivière au milieu d'une forêt

Un goût de mystère

Les elfes se retrouvent souvent dans les légendes de la vallée de l'Amblève comme celles contées par l'écrivain belge Marcellin La Garde. Parmi ces histoires, c’est « L’Elfe de la Belle Roche » qui est à l’origine du nom Elfique.

Où la trouver ?

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En conformité avec toutes les règles de prévention, une équipe réduite assure la continuité de la production de nos bières. Sauf changement de consignes des autorités, chacun pourra continuer à trouver son Elfique préférée pendant toute la période de confinement.

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Article publié dans le blog de la Couette de l’Ours. Après avoir parcouru le monde pendant 2 ans pour découvrir tous les secrets de ce breuvage, André Grolet est revenu à Aywaille, dans la vieille ferme de ses ancêtres pour créer, produire, développer son propre élixir et sa propre marque. Non seulement, il étudia intensément […]

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