Les bons plans gourmands de Jean-Philippe Watteyne à Aywaille

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Les bons plans gourmands de Jean-Philippe Watteyne à Aywaille

Article publié sur la page Les Ambassadeurs sur le site de la RTBF. L'Elfique est une bière artisanale brassée dans le petit village de Sur la Heid situé au-dessus de la Heid des Gattes dans la commune d'Aywaille en Province de Liège. Elle est brassée depuis 2005 par André Grolet, son créateur, dans sa microbrasserie appelée désormais brasserie Elfique et auparavant Au Grimoire des Légendes.

L'Elfique se décline actuellement en 2 variétés. Elfique Ambrée, appelée aussi La Robuste, une bière ambrée de 7 % volume, spéciale, généreuse et douce, arrière goût frais. Légère amertume. Contient du malt d’orge. Dépôt qui ne nuit en rien à sa qualité. Robe de couleur ambrée qui par sa douceur rappelle le caramel. C'est la première bière qui a été brassée.

Elfique La Redoutable : bière brune triple titrant 8 % volume. Contient des arômes de réglisse, du sirop de pomme et des pruneaux. Elle est commercialisée en bouteilles de 75 cl.

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